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Leche de Burra



La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables. ¿Sabías que la leche de burra se aconsejaba habitualmente a niños, ancianos y convalecientes?


Propiedades de la leche de burra
La leche de burra es conocida, actualmente, por sus beneficios para la piel. Lo primero que nos viene a la mente son los baños de leche de burra que disfrutaba Cleopatra.
Su uso ya viene, pues, de muy antiguo. Egipto, Grecia, Roma... en todas las grandes culturas sus virtudes fueron siempre muy apreciadas.
La verdad es que a nivel externo se ha aprovechado en forma de jabón ya que es muy eficaz en pieles secas, sensibles, con tendencia a una pobre cicatrización, con tendencias alérgicas, con arrugas, envejecidas y en especial cuando buscamos un efecto regenerador y antioxidante de la piel.
La leche de burra posee una gran riqueza en nutrientes y su gran digestibilidad la han hecho siempre ideal en casos de agotamiento, debilidad, desnutrición y postoperatorios.
Puede mejorar el sistema inmunológico ya que contiene Inmunoglobulina y Lizozima (solos e pueden encontrar en la leche materna).
Su riqueza en oligosacáridos la hacen muy recomendable para la tendencia al estreñimiento, alergias, desequilibrios en la flora intestinal.
Tiene una gran digestibilidad ya que la leche de burra es baja en grasas y en caseína.
Información nutricional de la leche de burra (por 100 ml.)
Su riqueza en ácidos grasos y vitaminas (A, B1, B2, B6, C, D y E) es responsable de sus propiedades dermatológicas. En concreto su gran aporte de Retinol o vitamina A (antioxidante) es la responsable principal de capacidad regeneradora de la piel.
1,20 % de grasas.
1, 75 % de proteínas.
195 calorías.
650 mg. de calcio.
37 mg. de magnesio.
460 mg. de potasio.
450 mg. de fósforo.
¿Sabías que la leche de burra...?
La leche de burra ha sido durante muchos siglos muy apreciada por sus propiedades. En París era una bebida de lujo muy apreciada por la aristocracia. Habían lecherías y estaba de moda ir a tomar un vaso para tener un buen cutis y una buena salud. Los hospitales y orfanatos tenían sus propias caballerías para alimentar a los niños y personas desnutridas.
La leche de vaca se acabaría imponiendo ya que puede producir más de 20 litros al día frente al litro 1 litro y medio de la leche de burra. Además la burra solo produce leche mientras mama su pollino (hasta los seis meses) mientras que la vaca produce siempre leche mientras la ordeñes. Las burras además no producen leche hasta los cuatro años aunque, eso si, continúan produciendo leche hasta edad muy avanzada.



Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor
Articulista de Enbuenasmanos




Jabon de leche de burra

En la literatura, y en las péliculas, siempre se ha hablado de Cleopatra que se bañaba en leche de burra. Esta reina de Egipto quería conservar la belleza y elasticidad de su piel. Para hacerle un baño se necesitaban 300 burras... y esclavos tambien, por supuesto.
Las analisis bioquimicas nos informan sobre su papel en dermatología. Esta leche contiene muchos ácidos grasos, vitaminas A,E y F. Por su composición es recomendable para las pieles secas, las arugas y pieles sensibles : Tiene un efecto tensor, rejuvenecedor en las células, previene el envejecimiento y regenera la piel.
La explotación de la burra lechera era un honor en la antiguedad. Los griegos la tomaban como medicina y los romanos la consideraban una bebida de lujo. Hippocrates la recomendaba a sus pacientes en caso de envenenamiento, cicatrices, dolores articulares... y mucho más.



Muy parecido a la leche de la mujer...
En el siglo 19 y siglo 20, la leche de burra era una medicina muy conocida. En París, las bellas damas acudían a establecimientos especilizados para obtener un poco de esta bebida tan lujosa. Cuando se acabo la moda, los establecimientos se trasformaron en "hospitales" de niños (huerfanos ...) que necesitaban leche. Los bebes se alimentaban directamente a la burra. Pesando a los bebes vieron que tomaban entre 1 litro y litro y medio al día.
El doctor Parrot que se encargaba del "hospital des enfants assistés" lo relata en el "bulletin oficiel de médecine en 1882" : "Las cuadras adónde se estaban las burras, sanas, bien ventiladas y limpias se comunican con el dormitoriode los niños : Tratada con dulzura, la burra deja que se alimente el niño. Su anatomía se adapta bien a la boca del niño pequeño. La enfermera se siente al lado de la burra y le presenta el niño, de vez en cuando, presiona un poco para ayudar la salida de la leche. Los niños maman 5 veces al día y 2 veces durante la noche. Una burra puede alimentar 3 niños de 5 meses."